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過年為什么要吃餃子春節吃餃子的傳說歷史由來原因介紹

時間:2019-01-17 15:24:02編輯:浮泊涼

餃子是一種歷史悠久的民間美食,自古以來就深受老百姓的歡迎,民間有“舒服不如倒著,好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更是成為了必不可少的美味。春節吃餃子漸漸成為了春節的飲食習俗之一。那么春節為什么要吃餃子,春節吃餃子又都有著哪些歷史由來及傳說呢?下面就跟隨小編一起來探個究竟吧。

過年為什么要吃餃子?春節吃餃子的歷史由來是什么?

據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以后,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

過年為什么要吃餃子春節吃餃子的傳說歷史由來原因介紹

大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為“角兒”,它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法,在其后的元、明、清及民國間仍可見到。元朝稱餃子為“扁食”。

明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載:“初一日正旦節……吃水果點心,即匾食也?!痹鞒柏沂场钡摹柏摇?,如今已通作“扁”?!氨馐场币幻?,可能出自蒙古語。

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