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驚蟄是什么意思驚蟄節氣適合吃什么?

時間:2019-03-06 10:02:15編輯:文二

驚蟄是什么意思?驚蟄節氣適合吃什么?本文這就為你介紹:

驚蟄是什么意思?

驚蟄,是二十四節氣中的第三個節氣。每年3月5日或6日,太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏于地下的冬眠動物。蟄是藏的意思。

驚蟄是什么意思驚蟄節氣適合吃什么?

《月令七十二候集解》中說:“二月節,萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?!?/p>

晉代詩人陶淵明有詩曰:“促春遘時雨,始雷發東隅,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒?!?br/>

實際上,昆蟲是聽不到雷聲的,大地回春,天氣變暖才是使它們結束冬眠,“驚而出走”的原因。中國各地春雷始鳴的時間早遲各不相同,就多年平均而言,云南南部在1月底前后即可聞雷,而北京的初雷日卻在4月下旬?!绑@蟄始雷”的說法則與沿江江南地區的氣候規律相吻合。

驚蟄節氣適合吃什么?

有句話說的好,驚蟄過,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。驚蟄作為二十四節氣的第三節氣。在這一天很多的動物都會從沉睡中醒來,不過這時候也要特別的注意飲食。

一、春筍

春筍,因季節而得名。立春后筍就會破土而出,肉質鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱,可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物,可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。

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